por wallaevents | 26 agosto, 2017 | Blog | 0 Comments

En esta publicación vamos a enseñaros cómo hacer el arroz para sushi en casa. Para empezar necesitaréis los siguientes ingredientes: Arroz para sushi ¿Olla o arrocera? Vinagre de arroz ¿Bandeja de plástico o hanguiri? Cucharón de madera para remover Arroz ¿Qué tipo de...

por wallaevents | 26 agosto, 2017 | Blog | 0 Comments

¿Que diferencias hay entre el sashimi, el tartar y el tataki? Vamos a definir los 3 conceptos para diferenciarlos: Sashimi - Es un plato japonés de origen coreano que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un...

por wallaevents | 26 agosto, 2017 | Blog | 0 Comments

Cuando pensamos en comida japonesa pensamos rápidamente en el sushi. Pescado crudo con arroz avinagrado y elaborado a la manera tradicional. Pero relacionar Japón con el sushi en primera instancia es tan erróneo como creer que todas las piezas de sushi son iguales....

por wallaevents | 26 agosto, 2017 | Blog | 0 Comments

En este post hablaremos del gran maestro del Sushi, Jiro Ono Jiro Ono, Nacido el 27 de octubre de 1925, empezó a formarse con la gastronomía japonesa desde los 10 años, hoy en día, después de 80 años sigue cocinando sushi con la misma ilusión que el primer día,...

por wallaevents | 26 agosto, 2017 | Blog | 0 Comments

Aprovechamos el post de esta semana, para hablar del postre por excelencia de la gastronomía nipona, ese es sin lugar a dudas el Daifuku Mochi, (‘’Pastel de arroz gran suerte’’) Elaborado principalmente con harina de arroz glutinoso, azúcar y maicena es uno de los...